… BIO zum Wohlfühlen ®

Er verbindet gute Qualität und Sensorik mit der Einhaltung umfangreicher Nachhaltigkeitskriterien

Der Bio-Pionier Lebensbaum legt bei seinem Kaffee großen Wert auf eine nachhaltige Erzeugung. Dabei geht es nicht nur um einen konsequenten Bioanbau, sondern auch um die Einhaltung weitreichender sozialer und ökologischer Aspekte. Damit übernimmt Lebensbaum die Verantwortung für eine sachgerechte Erzeugung und Verarbeitung vom Feld bis zum Regal. Dies wird dem im Naturkostbereich marktführenden Unternehmen in der aktuellen Ausgabe des Magazins „Test“ bestätigt. „Test“ hatte 31 Sorten Kaffee von insgesamt 19 konventionelen und ökologischen Anbietern nicht nur auf ihre Produkt-Qualität, sondern auch auf die Umsetzung von 40 Nachhaltigkeitskriterien in der Erzeugung und der nachgelagerten Verarbeitung überprüft. Dafür wurden sogar in den Ursprungsländern die Kaffee-Plantagen besucht und die Erzeuger befragt. Der Lebensbaum-Kaffee „Café Dia“ schnitt bei dieser Überprüfung im Bereich Qualität mit „gut“ und beim Kriterium Nachhaltigkeit mit „stark engagiert“ ab. „Test“ hebt dabei besonders heraus, dass beim Lebensbaum-Kaffee die Bio-Philosophie erlebbar ist und das Unternehmen einen engen Kontakt zu den Erzeugern und der Rösterei hält, die neben Bio- auch soziale Kriterien erfüllen müssen. „Café Dia“ gehört mit nur drei anderen Kaffees zu den Sorten, die sowohl im Bereich Qualität und Geschmack als auch beim Thema Nachhaltigkeit gut abschneiden und wird von „Test“ empfohlen.

„Das gute Ergebnis bestätigt unsere Arbeit, bei der wir Bio mit allen anderen Nachhaltigkeitsaspekten verbinden“, freut sich Rosi Fritz, die Leiterin des Umwelt- und Qualitätsmanagements bei der Ulrich Walter GmbH/Lebensbaum, über die Beurteilung. „Der Test zeigt, dass wir auf dem richtigen Weg sind und nur nachhaltige Produkte zukunftsfähig sind.“

Hintergrundinformationen:

Lebensbaum bietet rund 15 Kaffee-Spezialitäten an. Darunter der Café Dia im Preiseinstiegsbereich, der 2008 mit dem „Renner des Jahres“ ausgezeichnet wurde. Daneben gibt es ausgewählte Länderkaffees, verschiedene Mischungen und Röstvarianten.

Um das umfangreiche Qualitäts- und Nachhaltigkeitsengagement realisieren zu können, kauft die Ulrich Walter GmbH/Lebensbaum ihre Kaffees ganz überwiegend direkt bei den Erzeugern in Peru, Indien und Mexiko ein. Dies hat für beide Seiten viele Vorteile: Einerseits kann Lebensbaum die Qualitätsarbeit bereits am Ursprung beginnen. Nur reife, handselektierte Kaffeekirschen werden für die Lebensbaum-Kaffees verwendet. Andererseits erhalten die Kaffee-Bauern eine faire Bezahlung für ihre hochwertige Ware, die auf jeden Fall kostendeckend ist und ein wirtschaftliches Fortkommen garantiert. Dies ermöglicht den Erzeugern ein selbstbestimmtes Leben und eine Zukunftsperspektive für die Kinder. Außerdem unterstützt Lebensbaum Initiativen in den Bereichen Ökologie und Bildung, die zusätzlich eine Absicherung der Menschen vor Ort, ein Erhalt der Natur und eine Schonung der Ressourcen in den ländlichen Gegenden bedeutet.

Die Kaffees für die Lebensbaum-Kaffees werden in Deutschland schonend langzeitgeröstet. Das macht die Kaffees besonders gut verträglich.

Lebensbaum-Produkte sind im Naturkostfachhandel unter www.Biosupershop.de erhältlich.