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Mit Fruchtzucker gesüßte Lebensmittel sollen Diabetiker nicht regelmäßig oder in großen Mengen verzehren, auch wenn der Körper für diese Fruktose kein Insulin zum Verstoffwechseln benötigt. Denn bei übermäßigen Genuss lässt Fruchtzucker bestimmte Blutfette, die Triglyceride, ansteigen. In den für eine gesunde Ernährung empfohlenene zwei bis drei Handvoll Obst pro Tag schadet er jedoch nicht.

Auch mit sogenanntem Invertzucker oder Maissirup gesüßte Lebensmittel sollten auf dem Speiseplan eine Ausnahme bleiben. Dieser Sirupbesteht aus einer Mischung aus gleichen Teilen Traubenzucker und Fruchtzucker und beeinflusst den Stoffwechsel ebenso wie allein mit Fruchtzucker gesüßte, meist industriell gefertigte Lebensmittel.

Obwohl Haushaltszucker ebenfalls aus einer Hälfte aus Fruchtzucker besteht, können Diabetiker ihn in Maßen im Rahmen ihrer Diät verwenden. Zu anderen Hälfte besteht Haushaltszucker aus Traubenzucker. Im Gegensatz zum Maissirup liegen die beiden Komponenten jedoch nicht als einfache Mischung vor. Im Haushaltszucker ist Traubenzucker mit Fruchtzucker fest verbunden. der Organismus muss beide zunächst wieder voneinander trennen, um sie zu verwerten zu können. Daher wirkt Traubenzucker aus Haushaltszucker bei Unterzuckerung auch langsamer als Traubenzucker allein.