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Diabetiker: Kuchen ist erlaubt, Cola nicht

Für Diabetiker darf es der ganz normale Käsekuchen sein.Zuckerhaltige Limonaden snd jedoch in fast allen Fällen auch weiterhin tabu.Cola und Käsekuchen sind eben nicht dasselbe, auch wenn sie ähnliche Mengen an Kohlenhydraten enthalten betont Dr.Monika Toeller,Diabetologin am Deutschen Diabetes Zentrum in Düsseldorf.

Nach wie vor ist der Kohlenhydratanteil eines Nahrungsmittels für Diabetiker die wichtigste Größe.Studien haben gezeigt,dass der Blutzucker besser eingestellt ist, wenn die Patienten auch berücksichtigen, wie schnell die Kohlenhydrate aus der Nahrung in das Blut gelangen.Ein muss ist das sogenannte Glykämische Index (GI).Je höher der Wert, umso schneller steigt der Blutzucker an. Entgegen der landläufigen Meinung liegt der GI von Haushaltszucker im mittleren Bereich erläutert die Expertin für Ernährung und Diabetes. Weißbrot und Cornflakes oder Instant-Kartoffelpüree haben einen viel höheren Wert. Und niemand würde auf die Idee kommen, Diabetikern Kartoffelpüree zu verbieten. Deshalb seien auch Nahrungsmittel mit Haushaltszucker für Diabetiker nicht mehr unbedingt tabu.

Das gilt allerdings vor allem für feste Nahrungsmittel. Zuckerhaltige Getränke sind für Diabetiker nach wie vor wenig geeignet.Zuckerhaltige Limonaden sollte ein Diabetiker nur trinken, wenn er eine Unterzuckerung bekämpfen möchte rät Toeller. Den hier liegt der Traubenzucker in gelöster Form vor und gelangt sehr schnell in die Blutbahn. Diesen schnellen Anstieg könne man auch mit sehr schnell wirksamen Analoginsulinen nicht abfangen.